Сначала слабый слышишь хруст, а дальше сахарный разрыв, с приятными осколками чувствуются в уголках губ, и в это время сладкий вкус начинки растекается по всей полости рта…
Миндально-пряное печенье «макарун», не только частица неземного наслаждения, помещающаяся между пальцами руки, – самое современное из классических произведений французских кондитеров.
Небольшие округлой формы пирожные с начинкой из крема, конфетти из разных цветов и с незабываемыми вкусами теперь являются изысканым и всеми любимым лакомством по всему миру.
Купить правильные и вкусные пирожные (макарон) можно в Симфирополе //mesiebulkin.ru/pirozhnye
Итак, «правильные» макаруны должны:
— на вид идеально ровными, круглыми их вид должен вызывать чувство голода и желание поглощения;
— никаких трещинок и хвостов;
— быть гладким, глянцевыми и иметь нежный блеск,а так-же не липнуть к коже рук при надавливании;
— обязательное наличие хрустящей корочки, если её нет, то перед тобой все что угодно, но не макаруны;
— диаметр от 4 до 4,5 сантиметров (есть еще мини-макаруны, они до трех сантиметров в диаметре, а макси-маркуны имеют уже рамер торта);
— под хрустящей коркой спрятана сама нежность, влажно сладкая;
— печенье должно показывать кокетливую «юбочку» (La collerette), а толщина юбочке должна соотвествовать примерной толщине верхней части печенья;